relación de recetas
PLATOS ASTURIANOS
|
| CARNE ASADA |
|
Ingredientes: 1 de carne para asar (pedir así en la carnicería) 6 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1/2 limón, y sal PREPARACIÓN: En una sartén con poco aceite pero bien caliente doraremos la carne por todos los lados, y la pasaremos a una fuente que introduciremos al horno precalentado a 200 grados, manteniéndolo alrededor de una hora. En la sartén añadimos al aceite de dorar la carne el vino blanco y el zumo del medio limón. Bañamos con esta salsa la pieza de carne, girándola para que no se seque y se haga por igual. Pasada la hora de cocción, abrimos el horno para que pierda calor y la dejamos aún dentro otros 10 minutos. Cortamos en lonchas de 1 centímetro y servimos con acompañamiento de puré de manzana, de patatas ó salsa al quesu de cabrales (en muy poca cantidad) |
DeMarucho.com