relación de recetas
PLATOS ASTURIANOS |
| CASADIELLES |
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Ingredientes: 1 caja de masa de hojaldre, ya preparada, incluso congelada 300 gramos de nueces peladas 250 gramos de azúcar 2 cucharadas soperas de anís ELABORACIÓN Prepararemos el relleno en el vaso de la batidora, echando el anís, las nueces y la mitad del azúcar y lo batimos todo hasta que quede una masa compacta. Una vez descongelada la masa, la extendemos con un rodillo enharinado y aceitado, sobre una mesa de mármol, o sobre una encimera, también enharinadas, procurando que quede bien extendida, y formando un rectángulo de 20 por 40 centímetros. Con un cuchillo, cortaremos la masa en rectángulos de 10 por 20 centímetros, aproximadamente. Cerca de uno de los extremos, colocamos una cucharadita de relleno y la doblamos por la mitad, de forma que el montoncito de relleno quede cubierto, haciendo como una empanadilla cuadrada de 10x10 centímetros, sellando bien los bordes con los dientes de un tenedor. Encendemos el horno y el gratinador y cuando esté alrededor de 150º, colocamos las casadielles en una bandeja en la parte intermedia del horno. Mientras, molemos el resto del azúcar, hasta conseguir azúcar glass. Una vez estén doraditas, las sacamos del horno y las espolvoreamos con el azúcar glass. Se pueden comer calientes o frías. |
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