| ARROCES |
| ENSALADA DE ARROZ |
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INGREDIENTES: 1 vaso de "agua" de arroz Queso tierno para ensaladas Jamón cocido a tacos Palitos de cangrejo o surimi Lechuga 1 tomate Bote pequeño de maíz dulce Uvas pasas Atún ó bonito e aceite Salsa rosa o mahonesa ELABORACIÓN: Cocemos el arroz en abundante agua salada "al dente". Preparamos mientras una cama de lechuga, y troceamos en taquitos pequeños el queso y el jamón York. Troceamos también los palitos de queso, el tomate, y escurrimos y desmenuzamos el atún. Echamos el arroz en un escurridor y lo enfriamos bajo el grifo de agua fría. Echamos sobre la cama de lechuga el arroz, todos nuestros ingredientes, por este orden: la caballa o atún, el tomate, el jamón y el queso, el maíz y por último las uvas pasas. Aliñamos con salsa rosa o mahonesa. |