| HUEVOS |
| HUEVOS MIMOSA |
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Ingredientes: 6 huevos 2 latas de atún zumo de medio limón Mayonesa Aceitunas sin hueso 1 lata de pimientos morrones PREPARACIÓN Una vez cocidos los huevos los dejamos enfriar y los pelamos. Los cortamos verticalmente y reservamos las yemas. Aparte, escurrimos el atún y lo desmigamos, añadimos mayonesa al gusto y lo mezclamos bien, y le incorporamos el zumo de limón, hasta lograr una pasta que no debe de ser muy compacta. Rellenamos con ella los huevos y los iremos colocando en la fuente donde los vamos a servir. Rallamos las yemas sobre los huevos y los decoramos con los pimientos y las aceitunas |