| PATATAS |
| PATATAS CON JAMÓN Y BEICON |
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Ingredientes: 6 patatas grandes 300 gramos de jamón cocido en lonchas 100 gramos de beicon en lonchas 2 dientes de ajo 1 cebolla 200 gramos de queso rallado 2 y medio decilitros de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado, pimienta y sal PREPARACIÓN: Una ves peladas las patatas las cortamos a lo largo en lonchas de medio centímetro de espesor. Las freímos durante unos 5 minutos. Escurrimos bien de aceite y reservamos. Saltemos las lonchas de beicon en su grasa y picamos menudo el jamón cocido. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo y rehogamos en 2 cucharadas de aceite. Ponemos en una bandeja una rodaja de patata, y sobre ella los restantes ingredientes, alternando capas con las otras patatas y espolvoreando con el queso rallado. No colocar pisos de más de 3 lonchas de patata. Finalizamos espolvoreando queso en la parte superior. Con el horno precalentado a 200º mantenemos unos 8 a 10 minutos. Para servir espolvoreamos con el perejil picado. |