| PATATAS |
| PATATAS RELLENAS GRATINADAS |
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Ingredientes: 4 patatas medianas Jamón serrano en tiras finas Queso al gusto y queso rayado para gratinar 1 hoja de laurel y sal ELABORACIÓN: Se lavan las patatas y se ponen a cocer enteras, sin pelarlas, alrededor de 25 minutos. Picamos el jamón en finas tiras y cortamos también en tacos pequeños el queso. Una vez frías la patatas las cortamos a la mitad y ahuecamos con una cuchara ó ahuecador reservando el sobrante, que mezclaremos junto con el jamón, la sal y los tacos de queso, hasta hacer una pasta, que utilizaremos para rellenar las patatas. Juntamos las mitades ó bien las colocamos con la parte rellena hacia abajo, echamos el queso para gratinar por encima y las metemos al horno hasta que queden doradas. Podría servir un grill de microondas. |