| PATATAS |
| TORTILLA DE PATATA |
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Ingredientes: 1 pocillo de aceite oliva 750 gramos de patataS 6 huevos media cebolla 50 gramos de sal PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y la cebolla y las picamos bastante menudas, salando al gusto. Ponemos aceite a calentar en una sartén y echamos las patatas y la cebolla picadas friendo a fuego lento, hasta que estén blandas, pero procurando que no doren. Batimos lo huevos con la varilla y los juntamos en un recipiente adecuado con las patatas y la cebolla, ligándolo todo. De nuevo a la sartén donde habremos puesto una pequeña cantidad de aceite y donde una vez caliente verteremos la mezcla, hasta que dore, y que después voltearemos con ayuda de una tapa o plato para hacerla por la otra cara. Procurar que no se queme. |