| HUEVOS |
| TORTILLA GRATINADA |
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Ingredientes: 5 Patatas (medianas) 3 Pimientos verdes pequeños 1 Berenjena 7 Huevos Queso rallado -fuerte- Mantequilla, aceite y sal PREPARACIÓN: Freimos las patatas cortadas en cuadraditos pequeños y por otro lado la berenjena y los pimientos, también troceados finos. Una vez empiece a dorarse sacamos y escurrir bien, salamos al gusto, añadimos el queso rallado y removemos para que se mezcle todo. Ponemos en una fuente y añadimos el huevo batido, removiendo hasta que se forme una mezcla homogénea Metemos al horno alrededor de 15 minutos, vigilando hasta que cuaje el huevo. Ponemos queso rallado y mantequilla por encima y gratinamos suavemente. |